台北內湖區|鳳華拉麵

台北內湖區|鳳華拉麵

這陣子就拜訪了2次的鳳華拉麵,光是拉麵口味就非常豐富!可以滿足很多喜愛不同口味的隊員們!

本週探險地點:鳳華拉麵

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今天來介紹小編最愛的 黑松露餃魚介醬油雞清湯!由醬油清湯為基底的湯頭,雞湯味道不是那麼明顯,比較突出的是醬油淡淡的香味,麵條的粗度很恰到好處,最讓小編驚訝的是麵條吸附湯頭的能力恰到好處,雖然麵條吸附了湯汁與香味但還是保留了麵芯的嚼勁與味道~

不要懷疑!拉麵中間的確是兩顆餃子,以豬肉拌上黑松露油的餃子,與麵體的搭配讓這碗拉麵多了某種趣味的協調性,整體口味多了很多的層次,吃到最後也不會覺得膩口。
淡淡的叉燒也是有十足香氣,喜歡微微迷迭香的醬料感,搭配檸檬果香,非常清爽不油膩。
如果是想療癒自己,大吃叉燒,不妨可以加點「肉爆走」滿滿的肉片填滿視覺跟味蕾唷✨✨

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老闆對拉麵品質是非常非常講究的喔!如果湯頭不達到標準的話是不會營業的🤣每天的營業時間幾乎都是晚上,有沒有營業都會ig限動公布唷~

💫同場加映:喜歡日料的隊員,也可以到附近的「美川壽司」🍣光顧喔~壽司、丼飯都令人大飽滿足🙈