台北大同區|古流拉麵

台北大同區|古流拉麵

本週探險地點|古流拉麵

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今天隊長終於來到已經聽隊員們提過上百次的「古流拉麵」啦!
店面呈現一種復古氛圍,頗有歷史小吃店翻新的感覺(?)雖然中午時段人潮不多,但翻桌率低,還是等候了一段時間。

完勝鹽味拉麵
秉持初吃用餐就要吃最豪華的理念,當然要點最高級啦~看到配料有白切豬腳更是超級好奇😯

整碗麵的外觀顏色多樣但又不會過份顯眼,更可以看到滿滿的肉在碗裡,肉食派的隊員一定會愛!
湯頭入喉立刻可以感受到多重味道,帶有雞骨豚骨的傳統香氣外,可以淺嚐出一些些類似蝦油的氣息提鮮,最後蘸上碗旁的梅醬更有著完全不同的體驗,整體來說隊長非常喜歡這種雖說清淡,但味道豐富充滿層次的感覺

麵體的部份沒有感受到什麼特別的紀念點,不過不失。

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叉燒的部份更是一大亮點,雖說是雞叉燒但完全不是印象裡薄薄一片的那種,而是類似白切雞、油雞那種厚實感,吃起來非常爽快!豬腳的部份更是十分軟嫩Q彈,口感非常不錯,但略帶豬腥味是比較可惜的地方。

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羊肉叉燒飯(限定)
對肉來著不拒的隊長當然也要加點,滿滿的羊肉與白飯堆如小山,光看就覺得很飽😂羊肉軟嫩香氣十足,但吃到後面可能因為油脂偏多的關係,還是覺得有些膩口,另外建議食量普通的隊員可以跟朋友分享一碗叉燒飯就好,隊長一個人吃完完勝+叉燒飯,差點飽到走不動…

以上就是這次的介紹,隊長真心推薦,喜歡稍稍清淡跟肉食派的隊員務必前往嚐鮮看看👅